ธาตุน้ำ: ยำมะม่วง
อาหารไทยแนวอายุรเวท โดยทีมแพทย์แผนไทยประยุกต์
ยำมะม่วง ยำรสชาติเปรี้ยวจัดจ้านจากมะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้นๆ เคล้ารวมกับหอมแดง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง น้ำมะนาว และเครื่องปรุงต่างๆ เป็นอีกเมนูยำเพื่อสุขภาพที่ช่วยให้เจริญอาหาร รสชาติอร่อย ไขมันต่ำ ได้ประโยชน์จากมะม่วงและสมุนไพรต่างๆ
มะม่วงดิบ รับประทานแก้คลื่นไส้อาเจียน วิงเวียน แก้กระหายน้ำ และช่วยกระตุ้นการขับถ่าย
หอมแดง ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก ช่วยขับลมบรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ บรรเทาอาการปวดประจำเดือน บรรเทาอาการท้องเสีย น้ำมันหอมระเหยในหอมแดงจะช่วยลดความเครียด ลดความดัน ช่วยให้นอนหลับสบาย
ถั่วลิสง ให้พลังงาน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ช่วยแก้อาการปลายเท้าเป็นเหน็บชา เนื่องจากมีวิตามินบี 1 และถั่วลิสงยังมีรสมัน ในทางศาสตร์การแพทย์แผนไทยถั่วลิสงจึงมีสรรพคุณช่วยบำรุงเส้นเอ็น บำรุงน้ำนม บำรุงไขข้อต่างๆ และบำรุงร่างกาย
น้ำมะนาว ช่วยลดอาการไอ ขับเสมหะ กระตุ้นให้มีการขับน้ำลาย ทำให้ชุ่มคอ จึงช่วยลดอาการไอได้ ในตำรับยาไทย ขับเสมหะ แก้เลือดออกตามไรฟัน กัดเถาดานในท้อง บำรุงเสียง ขับระดู ช่วยระบายบรรเทาอาการท้องผูก
ขอบคุณข้อมูลอ้างอิงจากองค์การพิพิธภัณฑ์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ, มหาวิทยาลัยมหิดลและโรงพยาบาลเกษมราษฎร์